虾虎怎么腌
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发布时间：2022-04-23 06:07
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热心网友
时间：2023-10-18 07:30
虾虎，学名虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和*带海域，少数见于温带海域。中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
生腌虾虎的做法步骤如下：
1. 选取鲜活的虾虎，洗净、控干水分待用；
2. 把所有辅料（包括蒜蓉、香菜、酱油或醋）放入容器搅匀；
3. 把控干好的虾虎放入容器码齐；
4. 最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用。
热心网友
时间：2023-10-18 07:31
用酱油和糖加点尖椒，蒜末，再加入些许白酒，一起兑成卤！然后放入虾虎存放冰箱腌制两天就可以开吃了！（关键要把卤兑的甜点好吃）
热心网友
时间：2023-10-18 07:31
本人厨师 你可以参考此配方 见照片 还有多种腌制方法
热心网友
时间：2023-10-18 07:32
放进盐水里面就可以了，盐味稍微多点，味道鲜美。
热心网友
时间：2023-10-18 07:32
主料：皮皮虾
辅料：香菜60克,辣椒(青、尖)50克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱5克,花椒2克,酱油5克,盐3克,味精2克,花雕酒8克
活虾用凉开水洗过；
将香菜头、尖椒、萝卜、蒜头洗净沥水，改刀；
将调料烧开冷却，下尖椒、萝卜、蒜头制成腌汁，将虾虎（皮皮虾）入腌汁中腌制24小时，捞出，装盘即可。
