绿豆炖鸽子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:06
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热心网友
时间：2022-07-04 20:24
用料
主料
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鸽子1只
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绿豆150克
辅料
百合
20克
蜜枣
1颗
薏米
15克
芡实
15克
盐
少许
陈皮
2克
姜
2片
鸽子绿豆汤的做法
1.
绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着
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2.
鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除
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3.
斩成大块
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4.
小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫
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5.
砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内
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6.
陈皮刮去里层的白膜，切成细丝放入砂锅内
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7.
焯过水的鸽子和蜜枣也放入锅内
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8.
盖好盖子，开火
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9.
锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃
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10.
煲了1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉
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11.
加入百合，转小火煲1小时
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12.
食用前加入适量的盐调味即可
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鸽子绿豆汤成品图
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烹饪技巧
本汤起到清热祛湿，润肺润燥的作用，很适合秋天饮用，但如果身体是偏寒质的不太适宜哦
