温州鱼丸面的做法步骤图,温州鱼丸面怎么做
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发布时间：2022-04-23 06:06
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热心网友
时间：2023-10-04 16:17
用料
鮸鱼（或马鲛鱼）
菠菜（或小白菜）
姜
葱
淀粉
面条
温州鱼丸面的做法
鮸鱼去骨去皮切成细条，葱姜剁碎
鱼加盐，淀粉，葱姜碎用手抓揉。揉得越久越有韧性。这一步要有耐心，大概要20分钟左右。
面条下盐水煮，煮好之后过凉水。
锅里重新烧水，下盐、生姜片。
用餐刀把鱼糊刮下水。长长细细比较漂亮哦~
鱼丸下水之后放入洗好的青菜（小白菜的话切细丝）
下面条。水开就好了。喜欢的话加点胡椒和醋也可，传统的温州鱼丸就是要加的，但是我觉得不加更清爽鲜香。
