生蚝和海蛎子怎么区分

发布网友发布时间：2022-04-23 06:07

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热心网友时间：2022-05-09 02:40

海蛎子和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别。

海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。我们所说的蚝干，多数都是用海蛎肉制作而成的。

海蛎的外壳不如生蚝光滑，撬开外壳后，你会发现里面的海蛎肉也不是太满，不能塞满整个海蛎壳，和外壳之间有较大的空隙。

生蚝的个头较大（甚至能达到1斤左右），汁水较多，白肚范围大，边缘褶皱较少，看起来比较肥润，是唯一可以生食的牡蛎品种。

生蚝每年最佳的食用季节就是10月份到次年的5月份，这段时间是生蚝最为肥美的时候，我们在烧烤摊上吃的碳烤生蚝就是这种。

热心网友时间：2022-05-09 04:32

海蛎和生蚝都是一种海鲜我们这边都叫牡蛎。
看生蚝的个头比海蛎大一些，肉质比较多，而海蛎子属于软体动物之一，就有两个贝壳，一个非常小且平坦，另一个大且突起其中的肉可以食用。
生蚝和海蛎的吃法也是不一样的，生蚝可以生吃，但海蛎不可以直接生吃。海蛎比较适合炸着吃，或者煎制食用，再者是炒熟食用。