花生曲奇怎么做?
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发布时间：2022-04-23 06:07
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时间：2022-05-30 01:42
花生曲奇
材料
低筋面粉70克，花生粉30克，黄油60克，盐少许，鸡蛋30克，糖粉30克
做法
1.黄油加入糖粉和盐放入无油无水的容器中
2.用打蛋器打发
3.然后再分次加入鸡蛋液
4.再打发好
5.倒入花生粉还有过筛后的低粉
6.混合均匀
7.挤出花形，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右
曲奇
材料
黄油75克，鸡蛋20克，低筋面粉70克，可可粉15克，糖粉40克。
做法
1.将低筋面粉加入可可粉过筛
2.室温20度的黄油切成小丁
3.将黄油加入糖粉
4.用电动打蛋器打至乳膏状
5.然后分次加入室温20度的蛋液（分三次加）
6.全部加好并打发好的样子
7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可
8.选择一个花嘴，我用的是大号的
9.挤出花形
10.烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。（我用的是塑料花袋，比较好挤，所以出来的花形不是特别挺。如果你想花纹更挺一点，可以再加面粉10克左右。）
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时间：2022-05-30 03:00
理想中的花生曲奇饼,应该是边上脆香,中间耐嚼,微甜,花生味香浓的.而超市中售的花生酱,基本有带颗粒的和不带颗粒的.但以现磨花生为原料,比单纯用花生酱做曲奇,要好吃很多.信不信,您可以试试.买那种salted rosted peanus,盐分更能烘托出花生的香气.用food processor打碎拌入即可.一半白糖,一半黄糖,既能发松面团,又能赋予曲奇多层次的甜味.
材料明细：
1/2 杯面粉、1/2 tsp baking soda、1/2 tsp baking powder 泡打粉
盐、黄油,软化、1 杯黄糖、白糖、花生酱2 个鸡蛋、2 tsp香草精华、1杯盐烤花生用食品粉碎机打碎，形如面包糠即刻，不要碎到出油粘连
花生曲奇饼的做法:
1.烤箱预热350F/177C.准备两张烤盘,垫上烘焙纸,喷少许油.
2.将面粉,baking soda,baking powder和盐拌匀.
3.打松黄油,加入糖,打发约3分钟.加入花生酱,继续打发.逐个加入鸡蛋,香草精华.轻轻拌入干料和花生碎等,拌匀.
4. 2tbsp面糊一个球,放在烤盘上,间隔7公分以上.用叉子交叉压痕.
5. 烘焙12-15分钟.在烤盘上温热4分钟,移到架子上冷却.
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时间：2022-05-30 04:34
原材
黄油 280g 棕糖 350g
原蔗糖 70g 细砂糖 70g
花生膏 24g 盐之花 14g
T55面粉 565g 小苏打 5g
花生碎 177g 全蛋 135g
步骤1：室温黄油加糖，花生酱搅拌，加入室温全蛋搅拌，加入混合好的面粉、盐之花、小苏打搅拌。最后加入花生碎分割成球，每块35g。
02
焦糖花生
焙烤花生 500g 细砂糖 112.5g
水 40g 盐之花 适量pm
酒石酸 0.1g
步骤2：160度焙烤花生，锅中糖加水煮焦糖到110度，倒入焙烤过的花生橡皮刮刀翻沙，然后翻炒到焦糖化。
03
花生果仁糖
花生 500g 糖 250g
水 83g 盐之花 10g
步骤3：花生焙烤，糖和水加热到180度，倒在花生上。先用破壁机搅拌，再放入厨师机中加盐之花K浆搅拌均匀。
04
花生膏
花生 300g 糖粉 15g
盐之花 0.5g
步骤4：花生放入烤箱165℃烘烤约15-20分钟，冷却后加入糖粉和盐之花，使用料理机搅拌直至光滑。
05
软焦糖
细砂糖 160g 葡萄糖浆1 160g
淡奶油 320g 牛奶 80g
葡萄糖浆2 80g 香草荚 2gousses
盐之花 2g 黄油 120g
步骤5：淡奶油、牛奶、葡萄糖浆2、香草荚和盐之花一起加热。糖和葡萄糖浆1加热至185度，加入热奶油混合物，再加热至105度，过筛。当焦糖温度降至70度时，加入黄油，均质机搅拌。
06
烤制
步骤6：敲碎焦糖花生，165度烘烤5分钟，放入圈中，挤3点果仁糖，165度烤2分钟，放入圈中，挤3点焦糖在果仁糖上，冷却后再次放入焦糖，放入切半的焦糖花生，最后再挤一些果仁糖。
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时间：2022-05-30 06:26
喜欢花生，喜欢花生类的食物，看到这款花生酱做的曲奇就立即动手制作起来，从配方上就可以知道，一定是非常的香酥味美的。烤制时，屋内飘荡着花生的香味，先生办事回来得晚，一进屋就问烤什么了，这么香呀。看来，用香气四溢来形容是再贴切不过的啦。
材料
主料：中筋面粉100g、红糖20g、细砂糖20g、黄油55g、花生酱120g、花生仁50g；
辅料：小苏打适量
花生曲奇
1
花生仁用微波炉烤熟后，不用去外衣，直接用刀压碎备用。
2
黄油软化后，加入红糖
3
加入细砂糖。
4
用打蛋器打至蓬松。
5
分两次加入打散的鸡蛋
6
继续用打蛋器打发。
7
加入花生酱。
8
用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态。
9
面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油里。
10
用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。
11
倒入切碎的花生。
12
再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里。
13
将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。
14
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉。
15
香醉美味的花生酱曲奇就可以品尝啦。
小贴士
1、选幼滑型的花生酱口感更浓郁。
2、生花生仁需要烤熟才能使用。
3、红糖可增加曲奇的颜色和口感。如果没有红糖，全部用细砂糖代替亦可。
4、曲奇烤的过程颜色变化不明显，烤的火候更需留神。若曲奇烤好后冷却后口感发软，说明火候不够，回炉再烤几分钟即可。
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时间：2022-05-30 08:34
花生曲奇#下午茶#
经常会准备一些小零嘴，其中少不了各种曲奇饼干，这款花生曲奇口感酥脆，香甜，是我们最爱吃的。再来一杯红茶，就是一顿美味下午茶了。
主料未知
低筋面粉110克
黄油50克
辅料
糖粉55克
鸡蛋1个
泡打粉(2分之1小勺)
花生碎40克
步骤1

黄油室温软化后加糖粉，打至发白蓬松
步骤2

分3次加入蛋液，打匀
步骤3

筛入低粉、泡打粉拌匀后加花生碎，拌匀
步骤4

用勺子舀15克的面团，放入烤盘，简单整形
步骤5

将烤盘烤箱，选择曲奇菜单，烤箱默认温度上火180度、下火160度，烤20分钟
步骤6

程序结束后用烤箱余温再烘10分钟即可取出
步骤7

成品

烹饪技巧
曲奇面糊放入烤盘一定要留有间隙，以防烤制过程中粘连
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时间：2022-05-30 10:58
曲奇饼干是各种小西饼中做受青睐的。香浓的味道和酥松的口感，老少皆宜。把曲奇饼挤成“8”字形2个圆圈的中间放入隔水融化的巧克力再蘸上些花生碎。一款香甜美味的曲奇饼干就做成了。
材料
主料：低筋面粉145g、黄油120g、牛奶18g；
辅料：盐1/4小勺、奶粉15g、鸡蛋25g、细砂糖25g、糖粉25g
巧克力花生曲奇饼干
1
黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡
2
分次加入糖粉和砂糖搅打至均匀
3
加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
4
筛入奶粉粉（没有可不加）、盐和低筋面粉
5
用橡皮刀切拌均匀
6
切拌好的均匀面糊
7
把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中，挤出“8”字型烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟
8
烤好的曲奇饼干晾凉，巧克力隔水融化后放入2个镂空的饼干中心，再粘一些熟花生碎
小贴士
1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲
3、挤花的时候用手腕运动画出“8”字型
4、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节
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时间：2022-05-30 13:56
准备黄油，鸡蛋，面粉，泡打粉，小苏打，花生酱，糖。
将黄油融化后，依次加入糖，花生酱，面粉鸡蛋等。
然后融合成均匀面团，做出圆柱型造型
最后放入冰箱静置一小时定型。
切片放入烤箱预热180度烤11—13分钟即可
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时间：2022-05-30 17:11
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
燕麦片 80克 、 杏仁粉 25克 、 花生酱 125克 、 枫糖浆 40克 、 新鲜蓝莓 100克 、 水 2汤匙 、 枫糖浆 1汤匙 、 奇亚籽 2茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
做果酱：蓝莓和水放进小锅里，大火将水烧开后，转小火煮5-10分钟，直至蓝莓变软。关火，加入枫糖浆和奇亚籽，搅匀后放置10-15分钟。▼碎碎念▼做过普通果酱的同学都知道，想将莓子煮稠，需要加大量的白糖。这次我们利用奇亚籽来做低糖版的果酱：奇亚籽中的纤维会吸水长胖，放进煮好的蓝莓果浆中，10分钟后就会变成稠的果酱。
步骤2/5
打燕麦：燕麦片放进料理机中打成细粒面粉状。▼碎碎念▼我用的是生的原颗燕麦片，但用即食燕麦片或其他类似燕麦片也可以。
步骤3/5
做曲奇面团：打好的燕麦粒和杏仁粉放进大碗里，加入花生酱和枫糖浆搅均，直至全部食材均匀结合在一起。
步骤4/5
热心网友
时间：2022-05-30 20:42
在黄油曲奇的基础上加入花生酱，揉圆稍微按压入炉
