羊肉抓饭怎么样做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:07
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时间：2023-09-27 10:11
食材
主料带骨羊肉250g胡萝卜1根洋葱1/2个 辅料山楂5片葡萄干1小把花椒10粒姜2片孜然粉1/2茶匙盐1/2茶匙酱油2茶匙大米适量
步骤
羊肉抓饭的做法步骤11.食材准备，老字号零添加显得有点洋气有木有；
羊肉抓饭的做法步骤22.大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包；
羊肉抓饭的做法步骤33.锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，煮羊肉的汤会留用）；
羊肉抓饭的做法步骤44.继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份；
羊肉抓饭的做法步骤55.炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香；
羊肉抓饭的做法步骤66.放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金*；
羊肉抓饭的做法步骤77.加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可；
羊肉抓饭的做法步骤88.根据个人口味调入适量盐；
羊肉抓饭的做法步骤99.再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”；
羊肉抓饭的做法步骤1010.放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右；
羊肉抓饭的做法步骤1111.打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中；
羊肉抓饭的做法步骤1212.再加一小把葡萄干，继续煮1分钟；
羊肉抓饭的做法步骤1313.连汤一起倒入电饭煲中；
羊肉抓饭的做法步骤1414.将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上；
羊肉抓饭的做法步骤1515.加水至两杯米用水量处，按下煮饭键；
羊肉抓饭的做法步骤1616.程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
