冬天为啥24小时老面没有发好?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:08

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热心网友 时间：2023-09-25 11:02

冬天温度低，在室内温度也没夏天时高，老面你的各种菌 各种酶，因为温度低 活性差，所以面24小时也发不好
可以用温水辅助加温，也可以加入发酵粉，减少发酵时间

热心网友 时间：2023-09-25 11:03

可能是室内温度太低的缘故，把合好的面放在比较暖合的地方，然后用棉服或小棉被盖上，大概一宿就能发好了，试试看，我家总吃面食，就是这么做发面的。

热心网友 时间：2023-09-25 11:03

把面放在温度高的地方，时间短点都能发。温度太低放很久都不爱发面。

热心网友 时间：2023-09-25 11:04

冬天气温偏低，发面一般在20到30度较好。温度太低是不行的，可以把面放在温度高的地方投高本身的温度。

热心网友 时间：2023-09-25 11:04

因为天气冷室内温度低发的老面没有发好加点温度犹好了