粉丝馅的包子怎么调馅?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:05
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懂视网
时间：2022-07-07 19:16
1、用料：胡萝卜 一堆粉条 一把花生油 一圈盐 适量面粉 看饭量酵母 适量小苏打 少许
2、胡萝卜收拾干净擦成丝，根据个人口味加盐，搅和匀了搁旁边腌一腌
3、根据个人喜好拿粉条，扔锅里煮软，关火稍微一焖，等它不烫等它坨
4、抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团，根据面团发酸发泡程度加小苏打，努力揉匀揉光滑
5、腌好的胡萝卜稍微攥一下水，跟粉条扔一块儿随便剁两刀
6、根据个人喜好淋花生油或者别的什么油，大概是咔咔搅和匀之后所有粉条胡萝卜都能裹上层薄油的量
7、之前收拾好的面分成自己喜欢的大小，擀皮填馅包成自己喜欢的样子
8、挪到凉水锅里，小火烧开转中大火蒸熟，全程大概二十分钟的样子
9、关火稍微一焖就可以开盖往外拿趁热掰开欣赏下，赶紧吃饭啦
热心网友
时间：2022-07-07 16:24
主料：面粉300g、白菜200g、粉条60g、木耳50g。
辅料：食用油适量、盐适量、发酵粉2.5g、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。
白菜木耳粉条馅包子的做法
1、面粉加入酵母，加入适量清水和成面团发酵。
2、2小时发酵完成。
3、泡发的木耳开水中煮5分钟，然后切沫。
4、白菜洗净，切碎，加入适量精盐杀水。
5、粉条泡软，切碎。
6、粉条，白菜，木耳加入食用油，精盐，花椒粉，五香粉，生抽，酱油，香油拌匀。
7、发好的面团排气，分好剂子，擀圆饼。
8、加入馅，捏褶子，做成包子。
9、依次做好，放入蒸锅，自然醒10分钟，开火。水开蒸15分钟即可关火，虚蒸5分钟即可。
10、成品。
