怎样打开普洱茶?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:04
共7个回答
热心网友
时间：2022-04-17 10:04
如果蒸茶饼，茶香味容易流失，不易保存。
建议用茶刀把茶饼撬开。
先将茶饼放置在干净的器具或纸上，将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。然后手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开（饮用多少就撬多少），剩下就是泡茶的过程了。
燕风茶刀
热心网友
时间：2022-04-17 11:22
可以去买专用的茶刀，茶锥等工具，如果嫌麻烦也可以直接用水果刀开茶，但是必须注意安全，一般来说茶饼都比较硬，撬的时候容易弄到手，而且撬茶饼正确的方法是把茶饼放平从侧面一块块的撬开，可以使巧劲，喝起来碎末也少味道也好，而不是从正面直接戳碎捣坏
也可以一次性撬开，放在紫砂或者纸质的无异味的罐子里储存，以后要喝的时候就方便了，
撬的时候注意，现在不少茶饼有撒面做工，建议多撬一点，表面和里层都取一点掺在一起泡着喝口味比较均匀，还有一般来说茶饼外缘压制较松，圆心部分较紧，也可以一起掺着喝，等到3、4泡的时候圆心部分压得紧的才慢慢松散开泡出味道，会比较好喝也比较耐泡
茶饼的开法一定程度的影响着它泡出来的滋味，楼主自己寻找自己最喜欢的感觉。
热心网友
时间：2022-04-17 12:56
楼主所言，在商品茶中统称为紧压茶，原料不那么讲究，它可以成为砖状、饼状、碗状、球状等各种形状，制成后便于长途运输，保存，不易变质，可以放好多年不坏。它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。记得在什么书上看过，古代对饼茶一类的也是“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”
热心网友
时间：2022-04-17 14:48
蒸的方法比较轻松，但因为茶遇高温容易走味，一旦蒸过就不易保存。为了保证其原味还是用刀、改锥之类的工具耐心凿开为好……
热心网友
时间：2022-04-17 16:56
建议先用厚纸或者塑料袋里包好，用小锤子敲成几大块，随用再在饮用前细细敲碎，用水煮开喝。
但是敲开后，暂时不喝的一定密封存好，不然会跑味变质啦。
热心网友
时间：2022-04-17 19:20
买把普洱刀吧.如果没有刀也成吧哈哈.
热心网友
时间：2022-04-17 22:02
使用茶刀或茶针。
普洱茶有茶饼、小茶团或散茶。如果购买的是茶饼，在开茶时，最好使用专用的茶刀或茶针。
从茶饼背面有凹陷孔的位置，用茶刀从茶叶缝隙内插入，然后向上撬起，每次不要撬太多，动作尽量轻柔，撬的时候不要一下撬开，沿着缝隙向两侧慢慢扩大，以减少茶叶破碎。
一块茶饼开茶，最好一次全部开散，然后用密封容器盛放，避免茶叶与空气接触过多后，散失过多香味。
需要注意的是，开茶时手一定要洗净晾干，最好带上一次性手套，避免手上的汗液与污物接触茶饼。
