基围虾寿司怎么做好吃
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主料基围虾一斤面粉一斤
我们先把买回来的基围虾放水里泡泡，因为小编觉得这样可以让虾吐吐肚子里的脏气
然后捞出，准备处理
准备一把剪刀，将基围虾的头和尾剪掉
剪好之后装盘备用
准备一斤面粉
打一个鸡蛋，放适量的盐、料酒、少许糖、生抽
搅拌均匀，不要太稀，浓稠一点比较好
我们在锅里放适量的油加热之后，放一个面团，把基围虾粘在面团上面
多做几个，面团放的大了可以多粘几个虾哦
煎至金黄就可以翻身继续煎，保持里面都煎至金黄哦
煎好之后装盘，很好吃哦，当然了，还可以红烧哦
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健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
大米150克相克食物
糯米150克相克食物
基围虾5个
胡萝卜1根相克食物
黄瓜1根相克食物
鸡蛋1个相克食物
盐适量
白醋适量相克食物
白糖适量相克食物
寿司专用海苔2张
基围虾寿司的做法
1.大米和糯米1:1焖好和蒸熟的紫薯和南瓜分别拌匀，白醋一勺白糖一勺盐适量调成苹果醋分别拌入紫薯的米饭和南瓜的米饭，如图摆放成条状在寿司皮上，其中一个边空开2厘米不要放米，最后做粘合用
2.基围虾洗干净煮熟去皮去虾线待用
3.鸡蛋一个加适量盐和水调成糊再过滤一遍，锅内放入薄油倒入鸡蛋糊做成薄鸡蛋饼
4.基围虾切短摆放一条线到鸡蛋皮，紧紧卷起包虾仁的鸡蛋皮.
5.黄瓜胡萝卜切条，胡萝卜过开水煮一下，时间不要太长，鸡蛋虾卷放第一位，胡萝卜和黄瓜如图摆放整齐
6.卷起寿司帘，适当用力挤压寿司卷，使其内部没有空虚，刀粘一些凉白开水切均匀
小贴士
挤压卷寿司的时候不要用力过大，小心挤破寿司皮
