腌鸡蛋为什么不出油？
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热心网友
盐少了只是一方面，操作不对也会有这种情况。将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。追问我那也用酒泡了。煮得盐水凉了把蛋放进去得
追答盐水的含盐量达不到，最好是鸡蛋用白酒打湿之后，在盐里面滚一圈，鸡蛋表面全部沾满盐了再放置在密封袋里面。
热心网友
盐太少追问哦，我在试试
追答再加些高度白酒，腌的快
