金针菇炒香肠的家常做法大全怎么做好吃视

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1、食材：腊肠1根、金针菇1把、粉丝1把、葱2根、大蒜2瓣、辣椒2个。

2、将粉丝用清水提前泡1个小时左右，充分浸泡软,然后金针菇切去多余的根部后洗干净，洗的时候尽量别把金针菇弄乱了，因为等会还需要摆盘,而腊肠用热水稍微烫软一点再清洗掉表面杂质，再斜切成薄片，大蒜和红辣椒都切碎备用。

3、取一个大碟子，将金针菇均匀有序地铺在碟子上而金针菇的头部向外，铺好金针菇启将泡好的粉丝放在盘子的中间位置，再围着粉丝铺上一圈切好的腊肠。

4、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末和辣椒碎，煸炒出香辣味。

5、然后调入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀即可。

6、锅里放入适量清水大火烧开，然后将碟子放入蒸架上，盖上锅盖中火蒸6~8分钟即可出锅。

7、在蒸好的盘中均匀淋入适量生抽，再撒上一些葱花即可。

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金针菇炒香肠

用料  

金针菇    450g

香肠    50g(自己喜欢哪种香肠都可以)    

老抽    半勺    

盐    半勺    

味精    半勺    

胡椒粉    半勺    

醋    半勺    

香肠金炒针菇的做法  

金针菇放开水里焯一下，大约五分钟捞出来，再用凉水冲一下，保持食材干净。

香肠切块或片都可以

放油把香肠放里炒在放金针菇，老抽，盐，味精，最后快出锅的时候放点醋更好吃呦！

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1.金针菇洗净后切段

2.香肠切片

3.热锅冷油下入香肠片，炒片刻

4.加入金针菇，翻炒

5.加入盐，少量生抽，蚝油

6.加入自制鲜粉，盛盘