隔水炖羊肚菌排骨汤要炖多长时间
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新鲜羊肚菌炖5-10分钟，干羊肚菌炖20-30分钟。
羊肚菌属于菌类植物，食用前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味。食用羊肚菌干货制品时，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发。
