怎么煮皮冻

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好二三四

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；

2、拔掉猪毛，刮净油脂；

3、把收拾干净的猪皮切成细条；

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；

5、把花椒大料装调料盒，加点盐、老抽、姜片、葱段；

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉凝固即可。

皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

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、皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易。2、猪皮冻用大火熬开，再小火慢慢熬。3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，容易糊锅。4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀。5、将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，需放在冰箱的冷藏室防止化开。

　　1、皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易。
　　2、猪皮冻最关键的一步，就是用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行。
　　3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。
　　4、皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀。
　　5、将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开。

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自制猪皮冻，焯水后最忌直接煮，多加1步，皮冻剔透晶莹还不腥

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饭煲皮冻

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皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易。2、猪皮冻用大火熬开，再小火慢慢熬。3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，容易糊锅。4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀。5、将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，需放在冰箱的冷藏室防止化开。　　1、皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易。　　2、猪皮冻最关键的一步，就是用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行。　　3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。　　4、皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀。　　5、将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开。