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GTF,是由微量元素铬、烟酸、甘氨酸、半胱氨酸等成分组成的水溶性小分子蛋白,每一个GTF分子结合四个铬离子,分子量1500Da。
GTF是一种生物蛋白,而不是简单的铬聚合物。无机铬、吡啶铬、烟酸铬都不是GTF。