怎么辨别高筋面粉的好坏

发布网友 发布时间:2022-04-23 19:59

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热心网友 时间:2023-10-07 11:29

两种粉的区别是:用手一抓,打开,粉成团的是低筋的,反之,散开的是高筋的。很白的是低筋面粉,偏米白色的是高筋面粉

热心网友 时间:2023-10-07 11:29

以感官来判断的话有点难。
不过可以肯定,如果你抓一把面粉捏,能捏成团的话,肯定不好。

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