没有烤箱怎样做虾扯蛋
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发布时间：2022-04-23 20:08
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热心网友
时间：2023-09-26 02:04
用料
低粉100 克
水100 克
奶油80 克
酵母3 克
淀粉15 克
白虾 若干(根据大小)
紫菜末或柴鱼松 若干
番茄酱，沙拉酱 若干
盐 少许
黑胡椒 少许
奶香虾扯蛋(烤箱版)的做法
因为用酵母替换了原方的泡打粉（妈妈说泡打粉最好不用，不明白具体原因，但听妈妈的，绝对没错）所以，早先将酵母，水和奶油混合融化，后加入低粉（过筛)，淀粉等粉类，用手动打蛋器充分搅拌之后放置待用，准备小勺子。
白虾洗净去皮，挑虾线，注意，尾巴留着，主要是好看，因为我的虾子很大，所以一只从虾腰处切成2段，用盐，黑胡椒腌制待用。
鹌鹑蛋准备好。
烤盘底部涂抹黄油。
用小勺子放面糊，一少半即可，太多容易溢出，也不容易烤熟。不必纠结不小心蹭到旁边了，烤好后都一样哦！
放虾
放蛋，鹌鹑蛋皮很容易掉进去，一定小心哦！
烤箱预热5分后，上下层190度，15分钟左右即可(根据自家烤箱脾气自行观察)烤好后，凉后脱模！
配料准备好，番茄酱这种无添加，小贵，沙拉酱自制的，可以参照君之的配方，十分简单健康，外面卖的大多是转基因，最好不用哦
先涂上沙拉酱或番茄酱，再撒上紫菜，完成，吃吧！
