芹菜馄饨的做法
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1、首先要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。记得买肉的时候顺便让卖家把肉用绞肉机绞成馅，这样会很省时省事。
2、把芹菜摘好，然后把香葱、生姜和芹菜一起洗净并切成碎状，越碎越好的。
3、将绞好的肉馅和刚刚切好的芹菜、香葱、生姜一起放在砧板上，注意砧板不能太小，以防馅掉到地上。
4、取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。
5、用菜刀在砧板上开始砧，并且要一边向上抖，尽量的把馅砧碎，能成泥状是最好了。
6、馅已经有泥状的样子了，用到挑起时很粘稠的感觉，可以盛进大碗里准备包混沌了。
7、将所有的皮都包好，然后水开后下锅，煮熟即可。
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1、芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
2、猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
3、把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
4、用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
5、一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
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1、食材：五花肉500克，芹菜300克，香葱1棵，生姜1块。
2、要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。
3、把芹菜摘好，然后把香葱、生姜和芹菜一起洗净并切成碎状，越碎越好的。
4、将绞好的肉馅和刚刚切好的芹菜、香葱、生姜一起放在砧板上，注意砧板不能太小，以防馅掉到地上。
5、取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。
6、用菜刀在砧板上开始砧，并且要一边向上抖，尽量的把馅砧碎，能成泥状是最好，这样芹菜馄饨馅就做好了。
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1、食材：芹菜3棵、馄饨皮适量、猪肉适量、油适量、葱适量、酱油适量、姜适量、水适量、紫菜适量、鸡精少许、盐适量、香油适量。
2、首先准备好芹菜和猪肉。
3、芹菜洗净焯水，然后放入凉水中浸泡。
4、将芹菜和猪肉剁碎，切点葱姜末。
5、先将肉放葱姜、酱油和油搅开。
6、放入芹菜、盐、鸡精、香油搅匀包好。
7、最后煮熟就可以了。
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1、食材：馄饨皮500克、猪肉200克、芹菜200克、胡萝卜50克、葱10克、姜5克、蒜5克、香菜3克、小米辣1个、油2勺、香油1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、香醋1勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、香辣粉1勺；
2、新鲜的猪肉放入葱姜粒和一品鲜酱油、蚝油拌匀煨制二十分钟入味。
3、芹菜去根摘好放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份。
4、芹菜剁成大小均匀的粒状攥干水分。
5、胡萝卜切成小粒和芹菜一起放入肉馅中再放入油、盐、味精、香油拌匀入味。
6、取一个馄饨皮将适量的馅料放入中间。
7、馄饨皮盖过馅料对折。
8、从两侧向中间对折形成一个花瓶形状就包好了。
9、精致漂亮的花瓶馄饨依次包好。
10、锅中烧开水放一点点盐再下入馄饨大火煮熟即可。
11、一品鲜酱油、蚝油、香辣粉、小米辣、蒜、香醋、香菜、糖放入容器中。
12、用原汁原味的煮馄饨汤趁热淋在调料碗中再放入馄饨就大功告成了。
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芹菜馄饨的做法
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。
馄饨馅的种类
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。
无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。
常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。
广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
其他馄饨馅的种类：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
馄饨馅的做法
选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。
鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。
肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。
至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水。
馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
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芹菜馄饨的做法，其实很简单，我们只要把芹菜和猪肉放在一起，搅拌，然后再包成馄饨，这样就可以做出美味健康的芹菜馄饨。
