响油鳝丝(茭白)怎么做
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发布时间：2022-04-23 20:18
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热心网友
时间：2023-10-08 22:11
响油鳝丝的做法
1.姜切片、切丝、切末这样是最基本的
2.鳝丝洗净沥干水分，茭白切丝备用，锅内放猪油下姜末
3.鳝丝我会用生抽、黄酒、姜末腌制10分钟，然后我用生抽、老抽、纯净水、生粉、鸡精、胡椒粉、醋、姜末调成芡汁，然后爆香姜末之后把鳝丝倒入煸炒
4.下茭白丝煸炒，炒软时候淋调味芡汁
5.在鳝丝中间留个洞，把葱花放入，面上再撒一层黑胡椒碎，用少许麻油烧热，浇在葱花上。吃的时候拌一拌即可
