微波炉可以蒸鸡蛋羹
发布网友
共5个回答
热心网友
微波炉蒸鸡蛋羹方法：
用料
主料：鸡蛋1个
辅料：盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许
鸡蛋羹的做法：
1、鸡蛋打散
2、兑入一倍的清水，充分搅拌
3、拌好的蛋液过筛
4、放入适量盐
5、撒入适量鸡粉
6、拌匀后放入微波炉
7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花
8、鸡蛋羹成品
热心网友
可以。
材料：鸡蛋 水 盐 油
蒸蛋步骤：
1.将鸡蛋放在容器里面打散（容器不要是玻璃或者铁的）
2.在鸡蛋液中加入温水，一般水和鸡蛋液比例在1：1.5。
3.加完水之后就加盐油。（盐在水之后，更容易搅拌均匀）
4.盖上盖子或者保鲜膜，放入微波炉。
蒸蛋时长：
微波炉蒸蛋的时间主要看微波炉，一般900瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了。但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均力受热，我们一般用一般火力就够了，加热五分钟。这样不容易出现受热不均，没 有蒸好的现象。有时候还是要看你蒸蛋的数量，一般越多，时间就要长一些。
蒸蛋小技巧：
1.在搅拌的时候顺着一个方向搅拌，蒸出来的蛋颜色更好；
2.如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底，这样蛋也不容易粘着；
3.如果要让蒸蛋更嫩一些的话，可以用解冻档蒸，时间要久一些；
4.蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。
热心网友
付费内容限时免费查看回答用微波炉能蒸鸡蛋羹的，亲，以下是具体办法:
第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整
热心网友
微波炉可以蒸鸡蛋羹。
在容器里打入鸡蛋，加入凉白开，水和鸡蛋的比率是2比1（或水稍多些）。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。用高火，加热2分20秒左右。
在加热期间，在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好（取出时小心别烫着）。
做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
1、忌加生水和热开水，最好是用凉开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
热心网友
用微波炉蒸鸡蛋非常方便。和平时用水蒸鸡蛋一样做法，兑热水、放适量盐，放在瓷碗或微波碗里，盖上盖子（不能盖太严了）2个鸡蛋大约2-3分钟就好喽。不能时间长了，时间长了就蒸干了象面包一样了。要是时间掌握不好可以中途打开微波炉看看，需要就再延长时间
