吃茄子会不会长胖?

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不会。

茄子中所含的膳食纤维对于食源性肥胖、糖尿病等确有一定益处。膳食纤维没有热量,能在胃肠道中吸收水分而使其体积增大,使人产生饱腹感,减缓胃的排空速度,进而减少能量物质的摄入,并能增加粪便中脂肪的含量,从而起到控制体重的作用。

可见,适当多吃茄子有助于控制体重,但是这种作用跟茄子的生熟没有多大关系,因为烹饪温度基本不会改变膳食纤维的理化性质。在生活中,如果担心烧茄子、炒茄子中的油脂过多,那么可以吃蒸茄子、炖茄子等。

不适合吃茄子的人群:

1、脾胃虚弱的人不吃茄子

吃饭是非常重要的,因为补充人体的能量。茄子本身就是一种生冷食物,脾胃虚寒的人不宜多吃,吃后对脾胃的伤害较大,会加重脾胃的负担。如果老人有脾胃虚寒,千万不要吃茄子,以免造成不必要的麻烦。

2、孕妇不适合吃茄子

孕妇应该多注意饮食。一方面,应该吃适合自己这个阶段吃的食物,另一方面,婴儿应该有良好的成长。虽然茄子营养丰富,但不适合孕妇食用。茄子很冷,孕妇食用后可能会影响脾胃。有这样一种说法:茄子,甜而冷,滑溜顺滑,孕妇吃,就会看见它的危害。可以看出,吃茄子对孕妇不利。

3、月经期妇女不应该吃茄子

除孕妇外,处于经期的女性朋友也不要吃茄子。大家都清楚的知道,女性在月经期间不要接触冷饮,例如,冷水不能触及。冷食不适合进食。这可能会造成不必要的麻烦。冷茄子吃得多,可能会引起月经出血,腹痛加剧。

以上内容参考 人民网—生吃茄子能减肥吗?、人民网—茄子的食用禁忌人群有哪些?茄子有哪些食用注意事项

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