家里白菜吃不完如何保存?
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1、白菜吃不完可以用来做咸菜。
2、白菜的选择其实是所有咸菜菜系中比较少见的,但是如果新鲜保存的话也只有通过冰箱存放才能放置大概一周的时间,时间久了还是会同样腐烂,所以可以选择用其做咸菜的;咸菜是需要将白菜的水分全部晾晒干,用作是干物来储存。
热心网友
把整棵白菜晾一段时间后放到阴凉通风处留着慢慢吃，还可以把多余的白菜做成辣白菜保存。
我们这里每到“小雪”的时候家家户户都会把地里的白菜砍下来拉回家里储存起来。在我小时候白菜可是非常重要的过冬菜，冬天里每家的餐桌上都会出现白菜的身影一天三顿都是白菜也是常见的。
我看到老妈每次把收来的新鲜白菜放到太阳下晒，因为冬天的太阳不大所以不怕晒干。等到白菜最外面的叶子半干的时候就可以把白菜搬到储藏室里，按顺序摆放在地上，注意不要让白菜头朝上，这样时间长了就会发散了不利于保存。储藏室要低温，通风条件好，这样就不怕白菜因为水分大而烂掉。想吃的时候只要把外面的一两层剥掉就可以做菜了，里面还是完好的。
白菜还可以通过简单的加工达到更长时间的保存。用辣椒面，盐等其他的调味料抹在每片白菜叶子上然后放到干净的容器里密封保存过段时间就可以吃了。
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白菜是可以用来做酸菜的，也是一种非常好的选择方式。
白菜因为比较脆弱所以在冬天是最容易*的，因此我们需要将其清洗干净，做为辣白菜的形式存放；一般辣白菜是韩国最喜欢做的一款食物，但是在我们家中，爷爷奶奶也会做一款辣白菜，但是等同于酸菜的形式差不多；首先他们会成批成批的将白菜从田地里摘回家中，将根部清洗一遍，会简单的将其分成两半，扫上一些盐腌制大概半个小时的时间，就会将其放入老坛里面泡制，大概过个一周左右的时间就可以吃了，有些泡菜会比较嫩，四五天左右也差不多已成熟。
还有一种方式就是用来做咸菜，白菜的选择其实是所有咸菜菜系中比较少见的，但是如果新鲜保存的话也只有通过冰箱存放才能放置大概一周的时间，时间久了还是会同样腐烂，所以可以选择用其做咸菜的；咸菜是需要将白菜的水分全部晾晒干，用作是干物来储存。首先我们需要将白菜像泡菜一般的方法处理好之后，可以直接用挂绳挂起来等风吹日晒或者用簸箕盛放在一个地方静静风干即可，但是一定要用盐腌制，才能保证白菜味道不涩口。
热心网友
白菜买多吃不完怎么办？教你一个保存妙招，很实用哦！
