香辣炸豆腐的做法,香辣炸豆腐怎么做好吃,香辣
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豆腐的做法有很多种，主要是看你做哪种豆腐，拿四川的麻婆豆腐来说吧！（其实做法大致相当吧）四川的菜系都是讲究色香味俱全的，所以在配料方面可不能小视，一定要配料齐全，做出来的豆腐才好吃，做香辣豆腐所用到的配料有 豆腐 200克 葱 10克 姜 5克 红辣椒 3个 花生油 30克 料酒 20克 酱油 15克 盐 1克 味精 1克
主要说一下重要过程就可以了，前面的准备过程就不说了哈！只说做法：1、先把豆腐切成片状
2、不粘锅放一点油，放入豆腐 3、一面上色翻过来再煎另一面 4、煎好的豆腐，盛出来备用 5、葱、姜切碎，辣椒洗净 6、锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒 7、放入料酒、酱油和少许水 8、放入料酒、酱油和少许水 9、烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可
10、出锅装盘，就可以吃了。 你不妨也可以试试！
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材料
主料：豆腐400g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、一品鲜适量、油辣椒适量、香豆豉适量、香油适量、调味鲜适量
香辣炸豆腐
1
炸豆腐片适量。
2
锅里烧油倒进豆腐片加盐炒匀。
3
关火，调入蚝油，香豆豉，油辣椒。
4
再调入一品鲜，调味鲜。
5
放进香葱合拌均匀。
6
淋上香油拌匀即可。
小贴士
豆腐片放进烧热的油锅里炒片刻，关火，再调入所需要的配料合拌均匀。
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食材明细
豆腐200克
葱10克
姜5克
红辣椒3个
花生油30克
料酒20克
酱油15克
盐1克
味精1克
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
香辣豆腐的做法步骤
1
先把豆腐切成片状。
2
不粘锅放一点油，放入豆腐。
3
一面上色翻过来再煎另一面。
4
煎好的豆腐，盛出来备用。
5
葱、姜切碎，辣椒洗净。
6
锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
7
放入料酒、酱油和少许水。
8
放入豆腐、盐、白糖。
9
烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10
出锅装盘，就可以吃了。
