我做的披萨饼有点干,没有韧性
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用的高筋粉？你可以做厚一些，要发酵充分。
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用牛奶和面，方位泡达粉追答放泡达粉
追问牛奶是增加香味吗？泡打粉做什么用？我用的安琪酵母粉。面粉是高筋粉
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你没有放化学原料追问放了1%的面包改良剂，对于烘烤温度，时间有没有具体要求，我现在无论如何也做不出柔软的饼底。都是容易裂开，没有韧性
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面粉放多了
