大头虾的头可以吃吗 怎么处理
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:53
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热心网友
时间：2022-05-04 18:12
大头虾的头可以吃，需要去除虾头的沙袋，处理步骤如下：
准备材料：大头虾400克、虾油适量、料酒1勺、盐少许、姜丝适量、砂糖少许、葱少许、香油几滴
一、大头虾清洗干净，剪掉虾须。
二、去掉虾头里的沙袋。
三、在虾背上划开，一来去泥肠二来易入味。
四、处理好的大虾再次洗净备用。
五、锅中倒入适量的海鲜虾油。
六、然后锅中爆香姜丝。
七、放入大头虾煸炒。
八、加入适量料酒、盐、糖炒匀。
九、加入一点点清水加锅盖焖煮一下。
十、出锅淋上香油撒上葱丝即可。
热心网友
时间：2022-05-04 19:30
1.大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，生姜切成片。
2、锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱.
3、把处理好的大头虾加入。
4、加入料酒翻炒至虾变色。
5、再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。
6、盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。
