四川担担面,在家应该怎么做?
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发布时间：2022-04-23 20:27
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热心网友
时间：2023-10-09 01:10
序言：对于比较喜欢吃辣椒的人来说，四川的担担面是非常不错的选择，口感不仅酸辣爽口，而且面条也是非常的有劲道，在日常生活中是很多人都比较喜欢吃的一种美食。但是如果没有时间的话，也是可以选择自己在家制作的，制作的方法比较简单，虽然自己在家制作的口感和正宗的四川担担面有一定的差别，但是吃起来也是非常美味。在家制作可以根据自己的口味来进行调整，因为很多调味料如果自己不喜欢的话也是可以不放的。
一、食材
提前准备好食材，适量的面条，五花肉，白芝麻，酱油，辣椒油，花椒，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，粉，白糖，花生，碎，香油，生抽，食用盐，食用油，这些食材都是不可缺少的，所以有了这些食材，所以蛋蛋面的口感也会更美味一些。可以把花椒碾成花椒粉放在一旁备用，把五花肉切成细丁。
二、制作过程
在锅中加入适量的食用油，在油热之后加入葱，姜，蒜和瘦肉末，炒到变色之后加入干红辣椒和酱油调色，可以适当的放入一些豆芽菜和肉粒。在准备一个干净的碗，在碗中放入酱油，生抽，香醋，花椒粉，白糖，食用油和辣椒油。把面放在水中，煮熟之后，过一遍凉水，这样面条也会更加的有劲道，煮面的过程中一定要加入适量的食用盐和食用油，这样口感也会更加的爽滑一些。
三、四川担担面
面条煮熟之后可以放在刚刚的调料碗中，在面条上面放入刚刚炒好的肉末，可以撒入一些花生碎白芝麻和葱花，刚刚炒好的汤汁也要浇到面上，搅拌均匀就可以食用了，制作方法非常的简单，只不过是食材会比较复杂一些，如果家里没有这些食材的话，也是可以选择不放的。
热心网友
时间：2023-10-09 01:11
将猪肉剁成碎末，起锅烧油，把猪肉放到锅里面翻炒，里面再加入葱花姜片，加入甜面酱，把面条放到锅里面煮熟之后，在上面撒上肉末葱花。
热心网友
时间：2023-10-09 01:11
准备面粉，把面粉用凉水和成面团，和好后用保鲜膜盖住醒发5~10分钟，把面用擀面杖擀平，擀到薄厚程度差不多，用刀切成小条，等锅里面的水热了之后下锅煮。煮熟后捞起来控干水分，用花椒，葱，生姜， 醋拌起来就可以了。
热心网友
时间：2023-10-09 01:12
可以用来制作鸡丝凉面，或者是用来制作麻辣拌，还可以用来制作油泼面，或者是家常版的担担面，还可以用来制作凉面，担担面的制作方法比较简单。
