一道糖醋樱桃小萝卜的好吃做法?
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发布时间：2022-04-23 20:27
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时间：2023-10-09 01:16
糖醋樱桃小萝卜做法
1、主料
樱桃萝卜适量 3人份
2、辅料
白糖适量 白醋适量
3、步骤
樱桃小萝卜去樱洗净后，切去头尾
让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片别切断，如果掌握不好，可在下面放两根筷子垫着
然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状
加白糖、白醋调味即可，放进冰箱冷藏半小时口感更好
萝卜，是萝卜属植物。
萝卜，是二年或一年生草本，高20至100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，*，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8至30厘米，宽3至5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4至6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5至2厘米；花梗长5至15毫米；萼片长圆形，长5至7毫米；花瓣倒卵形，长1至1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。
长角果圆柱形，长3至6厘米，宽10至12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1至1.5厘米；果梗长1至1.5厘米。种子1至6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4至5月，果期5至6月。
生长习性
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃至3℃便能发芽，适温为20℃至25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃至零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃至25℃，适温为15℃至20℃。肉质根生长的温度为6℃至20℃，适温为18℃至20℃，当温度低于零下1℃至零下2℃时，肉质根会受冻。
水分
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%至80%，空气湿度为80%至90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。
土壤
萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3至7为合适。
营养
萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤。
光照
萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。
萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净皮肤。
萝卜性凉，昧辛甘，能消积滞、化痰。
据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘。
热心网友
时间：2023-10-09 01:17
樱桃萝卜，好听的名字。是小水萝卜的一个品种，因为形状小巧似樱桃，故得名。可以生吃、凉拌，也可以做汤、炒菜。樱桃萝卜论捆卖，三块钱一捆，不算贵。上绿下红，煞是好看。萝卜樱也可以凉拌吃，能补充维生素C。
今天我用樱桃萝卜做道菜，为咱们的饭桌上增加一道火红的色彩，大鱼大菜、大荤大素吃腻了，来一道酸甜可口的小菜，更显得清新、靓丽。刀功好，不妨和我一样，做个蓑衣樱桃，刀功差的，可以随便切几刀，或者直接拍几下，大大小小的萝卜块散落碗中，也是很漂亮的。
糖醋樱桃萝卜的做法
步骤
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1
糖醋樱桃萝卜的步骤
樱桃萝卜泡水中，更鲜灵；
步骤
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2
糖醋樱桃萝卜的步骤
取适量萝卜，削去头尾；
步骤
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3
糖醋樱桃萝卜的步骤
刀功差的，可以取两根筷子，夹住樱桃萝卜，这样切的时候不会将底部切断；
步骤
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4
糖醋樱桃萝卜的步骤
不用筷子辅助，速度更快，每次切下去时，先让刀尖着陆，这样就能有个准儿，一刀刀切下去，不要将底部切断；
步骤
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5
糖醋樱桃萝卜的步骤
翻过来，将未切断的底面朝上，与先前切的刀口方向呈90度，一刀刀切下去，底部不要切断；
步骤
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6
糖醋樱桃萝卜的步骤
将所有的萝卜都依次完成；
步骤
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7
糖醋樱桃萝卜的步骤
萝卜入盆中，先加一小勺盐，轻轻翻拌均匀，静置10分钟；
步骤
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8
糖醋樱桃萝卜的步骤
腌出的萝卜汤倒掉；
步骤
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9
糖醋樱桃萝卜的步骤
加两勺白糖，倒适量的苹果醋，用白醋也可以，最好不用带颜色的醋，会使成品不清新；
步骤
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10
糖醋樱桃萝卜的步骤
萝卜被腌出汤，所以比较柔软，让其完全泡在糖醋中，吃之前装盘即可。
热心网友
时间：2023-10-09 01:17
做法
樱桃萝卜洗净去头尾
樱桃萝卜切片不切断，横竖开刀
开好刀的萝卜放入有盖可密闭的容器内，撒约1g盐腌制约10~15分钟
用平底锅将花生烤熟，去皮、切碎
将大蒜切末放入碗中，加入鲜酱油、米醋、盐、糖、辣椒油搅匀调成酱汁
腌好的萝卜倒出多余水分，加入酱汁拌匀，盖上盖子轻晃后放入冰箱冷藏约20分钟
将腌好的萝卜装盘，撒上花生碎，点缀香菜叶
热心网友
时间：2023-10-09 01:18
原料主料：樱桃萝卜8个
调料：苹果醋30ml，糖30g，盐2g
做法：
1、樱桃萝卜切薄片，底部不切断；
2、放入碗中，加入盐腌渍约半小时，待萝卜稍稍变软，清洗掉盐分；
3、苹果醋、糖混合混合。 如果觉得太浓，可以少量加一些清水稀释；
4、把调好的汁淋到萝卜中，腌渍20分钟即可食用。
