求鲫鱼汤最简单的作法
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:34
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热心网友
时间：2023-09-05 02:59
鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
≮美食做法≯
1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
参考资料：http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200504/3363.html
热心网友
时间：2023-09-05 03:00
不用油煎的鲫鱼鲜汤：鲫鱼洗净（去内脏和鳃，特别注意要去掉肚子内壁上的黑皮，建议不要去鱼鳞）放入盛有凉水的锅中，再放入姜片，水量是最后成汤的两倍多点，然后大火烧开，去掉浮沫，改小火，盖上锅盖，煮30分钟，出锅前放入少许盐即可！
