怎么样煮咸鸭蛋才能不炸开,求支招
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热心网友
方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
方法二：若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”
热心网友
把咸鸭蛋洗好后直接放到冷水里煮，
用小火慢慢的热，
等蛋白部分煮好（大概10分钟），
在开中火慢慢煮这样鸭蛋就不会炸开了
如果能帮到你建议采纳
