西兰花烧排骨应该怎样做?
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1、食材：排骨400克，西兰花一个，蚝油一勺，鸡粉少量，大蒜籽三瓣。
2、把排骨剁成块再放在水里面泡一下，再洗干净控水备用。
3、把西兰花切成一小朵洗一下再放在开水里焯二分钟后捞出备用。
4、把排骨放少量水放在压力锅里面压十分钟。在等的时间里把大蒜籽处理好。
5、时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开盖，再倒进炒菜锅里。
6、再把焯好的西兰花和大蒜籽一起放下去。
7、加一勺盐和一勺蚝油，少量鸡粉。大火炒均匀即可。
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西兰花烧排骨的做法
步骤step
1
排骨加入水里
步骤step
2
然后加入料酒三分钟在清洗干净
步骤step
3
锅里加入油加入排骨
步骤step
4
小火慢慢煎
步骤step
5
煎金黄加入生抽
步骤step
6
炒至上色
步骤step
7
在加入盖过排骨的水
步骤step
8
在加入五香粉炖半小时
步骤step
9
半小时后加入西兰花根炒匀炖十分钟
步骤step
10
在加入西兰花炖至收汁加入一点盐炒匀
步骤step
11
然后装盘里
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主料：西兰花150克，排骨400克，油适量，盐适量，料酒五毫升，生抽八克。
步骤：
1、西兰花准备好锅里，加水把西兰花烫一下。
2、锅里重新加水加入排骨，然后加入料酒煮三分钟后洗干净。
3、锅里加入油，加入排骨，煎至两面金黄。然后加入生抽，炒至排骨上色，再加入水。加入五香粉炖半小时。半小时后，加入西兰花的根部，炒匀。炖20分钟再加入西兰花。然后转大火炒至收汁。出锅前加入鸡精。炒盘装好。
小贴士：西兰花因为之前水烧过，所以最后放西兰花炒一会就可以了。
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食材明细
主料
排骨300克
料酒1汤匙
盐适量
植物油适量
辅料西兰花200克
酱油1汤匙
碎冰糖15克
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
西兰花烧排骨的做法步骤
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1
排骨洗净。
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2
放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
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3
西兰花洗净，分成小块。
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4
炒锅加热，倒入少量植物油。
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5
放入擀碎的冰糖，小火熬化。
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6
冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
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7
放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
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8
排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
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9
汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成。
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10
再来一张。
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11
曝光过度……
小窍门
a. 排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
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材料
排骨（300克）、西兰花（200克）
料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、植物油（适量）
做法
1.排骨洗净。
2.放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3.西兰花洗净，分成小块。
4.炒锅加热，倒入少量植物油。
5.放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6.冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
7.放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
8.排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
9.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。
10.完成。
小诀窍
a.排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
b.这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。
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1.排骨洗净
2.放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水
3.西兰花洗净，分成小块
4.炒锅加热，倒入少量植物油
5.放入擀碎的冰糖，小火熬化
6.冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀
7.放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖
8.排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁
9.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成
