酱油河虾的做法步骤图,酱油河虾怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 14:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 08:51
食材明细
虾300G
姜丝少许
生抽0.5勺
胡椒粉少许
料酒1.5勺
鸡精1小勺
老抽1.5勺
葱段适量
白糖1勺
咸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
油爆酱油虾的做法步骤
1
虾洗净控干水份后，起油锅，油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加入姜丝。
2
倒入虾开始翻炒片刻后加入料酒
3
再依次加入老抽、生抽、葱段，期间慢慢翻炒至虾变红
4
加入白糖翻炒至白糖溶化后，加入鸡精翻炒出锅。最好撒上胡椒粉，绝对是又鲜又有味！
热心网友
时间：2022-07-12 10:26
材料
食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只
调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）
做法
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
