如何挑选人参果
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挑选人参果时要挑颜色偏黄，紫色条纹多的，这是成熟人参果的标志！紫色条纹少或全白的小颗人参果还不怎么成熟，不要选！
人参果买回来放几天再吃，先吃颜色偏黄，果皮易剥的，果肉细腻，口感香甜！
未成熟的人参果建议削皮吃，果心儿位置不要吃。这时候的果子是脆脆的，有点儿黄瓜的口感。
熟透的人参果有股独有的清香，去皮皮生吃口感更好！
人参果可以生吃，凉拌，炒菜，蒸食，怎么吃都好吃！
过青，过白的人参果不建议生吃，蒸，炒，凉拌都可以。料理前把果心儿去掉！
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如何挑选人参果？
人参果味道清香，营养丰富，具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。但是要选购到好的人参果才能品尝到美味，怎样选购人参果？
现在市面上销售的人参果也有沙甜和脆甜两个品种，沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大;口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。
挑选人参果时要挑颜色偏黄，紫色条纹多的，这是成熟人参果的标志！紫色条纹少或全白的小颗人参果还不怎么成熟，不要选！
人参果颜色发白，个头大小如桃杏一般。它的肉清香多汁，风味独特，口感较好。挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有*气味的。
人参果的功效与作用：
补气、健脾开胃、生津利湿。人参果他又名为长寿果或者凤果，它原产于南美洲，果肉比较清香多汁，而且人参果里面没有核，风味比较独特，它还有高蛋白、低脂肪、低糖的一个特点，同时它还含有很多微量元素、维生素等，因此人参果的保健作用比较强，它也可以作为一个蔬果两用的一种食品，人参果有补气、健脾开胃、生津利湿的作用，常年体质虚弱、气血亏虚的患者可以食用人参果，脾胃功能不好，脾胃虚弱，出现腹泻的情况也可以食用人参果。人参果还具有抗肿瘤、抗疲劳、增强免疫力的功能。
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根据人参果的外形挑选。市面上很多人参果的果形都像个弥勒佛似的，这种人参果其实并不正宗。一般来说，真正的人参果其形状很像是心脏型的，或者椭圆形的。如果你买人参果看到的是一些奇形怪状的话，千万不要买了，以免会上当受骗。
人参果的表皮来选择。如果想要吃到的是成熟的人参果，那么其表皮应当是呈金*的，当然很多成熟的人参果还带有紫色的条纹。如果买到的是这类型的人参果，那么不仅果肉清爽多汁，而且口感也很好哟。
根据人参果所呈现的色泽来选择。如果发现拿在手里的人参果，其色泽非常的鲜亮，而且表皮也十分的光滑，摸起来没有什么干瘪、褶皱的话，这类型的人参果质地上乘，是很值得购买的。
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根据人参果的外形挑选。市面上很多人参果的果形都像个弥勒佛似的，这种人参果其实并不正宗。一般来说，真正的人参果其形状很像是心脏型的，或者椭圆形的。如果你买人参果看到的是一些奇形怪状的话，千万不要买了，以免会上当受骗。
人参果的表皮来选择。如果想要吃到的是成熟的人参果，那么其表皮应当是呈金*的，当然很多成熟的人参果还带有紫色的条纹。如果买到的是这类型的人参果，那么不仅果肉清爽多汁，而且口感也很好哟。
根据人参果所呈现的色泽来选择。如果发现拿在手里的人参果，其色泽非常的鲜亮，而且表皮也十分的光滑，摸起来没有什么干瘪、褶皱的话，这类型的人参果质地上乘，是很值得购买的。
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请商家帮你挑选
