冰粉籽怎么做冰粉
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冰粉制作步骤如下：
1.食材准备
2.烧上开水，要求90度，加入适量的冰粉
3.搅拌均匀，冰箱里冻至两个小时以上，拿刀划成小块，放入碗中
4.用搅拌器将炒熟的花生切成花生碎。
5.将枸杞用温水泡开,加入炒熟的芝麻。
6.加入已经融化好的红糖水
7.最后加入花生碎和芝麻枸杞，大功告成。
扩展资料
冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
参考资料：百度百科冰粉
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1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；
扩展资料：
冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
参考资料：百度百科-冰粉
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用料
冰粉籽 50克
矿泉水 1200克
食用石灰 5克
兑石灰的矿泉水 200克
做法 ：
1、将1200克水和50克冰粉籽放入主锅，静置5分钟。
2、5分钟、反转速度3，搓冰粉籽籽。用纱布过滤液体。
3、将沉淀过的石灰水只取清澈的部分，倒入液体，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时左右。
4、红糖水：糖水比例1:1，也可加蜂蜜调制，再加点醪糟，相当好。
扩展资料：
冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
参考资料：百度百科——冰粉
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准备工作:冷开水,适量冰籽,石灰水(
浓度要掌握好,低一点),干净布袋.
操作方法:清洁双手,将冰籽放入布袋中,布袋放入冷开水,一手捏紧袋口(为避免冰籽跑出来),另一手对冰籽进行揉搓,直到挤不出粘液为止.拿出布袋,一边往冷开水中加入石灰水一边用手搅拌(可在水中划圆),直到感觉开始粘稠,手上有较大阻力.最后只须把它放在一旁让它自己成形即可.
注意:加石灰水时每次加少一点,不够就多加几次,看实际情况而定.且不要直接加入水中,最好从手背上淋下去,让它能分布均匀一些.
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用个大碗装冷清水，用纱布把冰粉子包起来在水里揉，会揉出很多黏黏的东西，哪个黏黏的东西就是冰粉了。如果是树冰粉子的话，揉完后放3个小时就成冰粉了，如果是草本冰粉子的话，要加淡石灰水做凝固剂，搅匀后放2小时就成冰粉了。
