自制橘子罐头的危害有哪些?
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发布时间：2022-04-23 13:17
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热心网友
时间：2022-07-12 12:25
自制橘子罐头的危害是：
1、达不到工厂灭菌封装的相关标准。
2、水果罐头中的水果易受到水分和糖分的影响而变质，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。
因为罐头食品是食品原料经加工处理，装罐或灌装入金属罐、玻璃瓶、半刚性容器或包装容器，采用密*菌方式或杀菌密封方式达到商业无菌要求的食品。罐头食品的保存原理是基于良好的容器密封性能与合适的热力杀菌，同时密封使得外界微生物无法进入产品内部，从而实现长时间保存。
在罐头食品生产中，为保持罐头的色鲜味美和延长保存时间，可以按照国家标准合理使用食品添加剂。罐头食品中常使用的食品添加剂有着色剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、水分保持剂等，具体添加限量标准在GB2760-2014有严格规定。
扩展资料：
橘子味甘酸、温性，入肺。关键治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、嘴中口渴、风热咳嗽及喝酒过多。具备健脾开胃、解渴润肺止咳的作用。
橘子营养也十分丰富多彩，一个橘子就基本上考虑身体一天中常需的维他命C成分。而且橘子中带有170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物、多糖类化合物，在其中的大部分物质均是纯天然抗氧剂。
参考资料来源：百度百科--橘子罐头
