鲟鱼怎么做好吃又营养

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:42

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热心网友 时间:2023-10-06 21:04

鲟鱼也就是我们常常说到的鱏鱼,体长一般情况下是在0.5-7米之间。鲟鱼是世界上最古老的鱼种之一,到现在为止已经有2亿多年的历史了,在亿万年之前的白垩纪时期就已经出线了鲟鱼的踪影,是非常古老的一种生物。由于鲟鱼的体型比较的奇特,所以被人们作为观赏鱼饲养。
  主材:鲟鱼。
  腌料:蒜、姜、葱。
  其他:食用油、香油、味极鲜酱油。
  做法
  1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身,去掉粘液。
  2、要准备一碗腌料,用几瓣蒜,一片姜和一点葱花,放在碗里捣碎碎的,出汁,然后涂在鱼的身上,尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;
  3、腌大概五分钟,这时候鱼本身也会出汁,所以要把这些汤汁都倒掉;
  4、把蒸锅里倒上足够的水,上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;
  5、锅里放一些食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝,备用;
  6、等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。
望采纳谢谢

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