如何在家做双皮奶
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发布时间：2022-04-23 12:43
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热心网友
时间：2023-07-27 17:52
双皮奶制作方法
材料:两碗牛奶,三只蛋.
做法: 首先煲滚牛奶,
记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻
煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦
牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中
第一层皮就留在碗底了
往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜
搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦
充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊
放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去
蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮
参考资料：ZT
热心网友
时间：2023-07-27 17:53
两个鸡蛋三分之二的旺仔牛奶搅拌均匀筛子过滤封上保鲜膜
热心网友
时间：2023-07-27 17:53
自己在家里做双皮奶好吃又简单。
热心网友
时间：2023-07-27 17:54
好吃又简单的芒果双皮奶做法
热心网友
时间：2023-07-27 17:54
今天跟着何老师做道双皮奶
