咋晚发面发了一半放冰箱一晚了,第二发现还没发放怎么办?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:40

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热心网友 时间：2022-05-03 08:17

虽然说在发面这一方面不是特别的懂，但我觉得发面的时候放冰箱里边是不能发出来的吧，因为发面的时候还是需要一定的温度的，如果放到冰箱里，我觉得可能会实面的性质发生改变，可能会导致发面失败，建议重新和面重新发面，把面放到比较有温度的地方或者是用棉被或者是宝仙魔白面包起来该上盖子这样效果会更好一些，可能见一不是特别的好但是这是我的一点点经验

热心网友 时间：2022-05-03 09:35

怎么会放到冰箱呢，，发面应该在一个温度稳定在40-60度之间的环境下，有利于有益菌的繁殖，你把面团放到冰箱里，把有益菌都冻死了，没有它生存的环境了，它还能发起来吗，那没办法了，只能扔掉了，没有用了

热心网友 时间：2022-05-03 11:10

发面需要温度，应该放在比较温暖的地方发的快，冰箱温度低是发不好的，甚至还会把活酵母给凉死的，这样就发不开了，没办法。

热心网友 时间：2022-05-03 13:01

简单。再加一点发酵粉、继续发就可以了。无非是费点时间。