母鸡到底是下奶还是回奶
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回奶。
母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
扩展资料：
注意事项：
1、在食用母鸡时感冒发烧，有肥胖症，高血压，高血脂，胆囊炎，胃炎，容易上火的这些人主要注意。
2、在炖鸡的时候，如果想让鸡的味道更鲜美，可以采用蘑菇炖鸡。因为在用蘑菇炖鸡的过程中，蘑菇中所含有的某些成分会和鸡肉中的某些成分发生反应，生成谷氨酸钠，而谷氨酸钠具有调味作用，味精中的主要成分就是谷氨酸钠。
3、在食用鸡的时候，为了减少脂肪，胆固醇等有害物质的过多摄入，可以在鸡炖熟后，把鸡皮去掉，因为鸡皮中含有脂肪，胆固醇等物质。在炖汤的过程中，鸡皮脂肪中的鲜味可以进入到鸡汤中。
参考资料来源：百度百科-母鸡汤
参考资料来源：百度百科-回奶
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人们向来喜欢炖老母鸡汤喝，因为味道实在是鲜香得不得了。但是小编要告诉月子里的妈妈，催奶是不能喝老母鸡汤的，老母鸡汤不仅不能催奶，还会造成回奶的效果，产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造成乳汁变少哦。产妇之所以会分泌乳汁是因为体内孕激素和雌激素降低，催乳素才能发挥作用促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，如果喝了老母鸡汤，产妇体内的雌激素增多，就会抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就会变少甚至会造成回奶。所以月子里的妈妈一定不能喝老母鸡汤哦，否则你的乳汁就没办法满足宝宝。
既然不能喝老母鸡汤催奶，那么公鸡汤能催奶吗？答案是能的。公鸡除了上述的温补功效外，还有行乳汁的功效，也就是催奶的功效。公鸡体内含有的雄激素有对抗雌激素的作用，所以新妈妈们产后一周内可以喝一碗清炖公鸡汤，可以抑制体内的雌性激素产生，从乳汁的分泌增多有好处哦。而且公鸡脂肪少，炖出来的汤也是清淡有营养，不仅不会让妈妈营养过度，对产后恢复身材有帮主，也让宝宝不会吸收乳汁里过多的脂肪而消化不良。但是小编要提醒的是，如果妈妈乳房胀但就是没奶，或者乳头分泌不出奶时，千万别再喝公鸡汤或者其他下奶食物，很容易造成乳腺炎，最好是查清楚没奶或者乳头不通畅的原因再来下奶。
产后催乳也不是想吃多少催奶食物就吃多少，过多的吃催奶食物是没有好处的。那么产后怎样合理的喝催乳汤呢？一般在分娩后的第3天产妇可以根据身体状况喝公鸡汤、鲤鱼汤、猪蹄汤等催乳汤水。
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公鸡下奶，母鸡回奶，哺乳期最好别吃生冷食物，容易回奶不说还容易宝宝拉稀，吃些容易消化的，营养的补气血的食物，比如花生加猪蹄汤、鲫鱼加木瓜汤等，必须保证充足睡眠、休息，做到生活有规律，心情舒畅，环境优雅，空气清新。当时去医院复查的时候跟医生讲奶水少的事，医生给推荐的哺泉催奶汤。
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回奶。
产妇是不能够吃老母鸡汤的，尤其是在月子里面，如果想要下奶的话，一开始的食物应该以清淡为主，在产后一星期可以喝鱼汤或者猪蹄汤，都能够帮助下奶。如果过早的给产妇喝老母鸡汤，不仅不能够起到催奶的作用，甚至还会造成回奶。
另外一些回奶的食物也需要注意，其中最常见的有辣椒、胡椒、韭菜、蒜苔以及腌制的食物，都是不可以给产妇吃的，另外还有一些带气的饮料或者是冰冷的饮料，这些都不可以给产妇吃。
