蜂蜜燕麦早餐包的常见做法?
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温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌，静置10分钟至表面有一层泡沫。
将面粉，盐，即食燕麦和黄油放入搅拌机内，用浆形头搅拌后加入酵母溶液，等干粉都消失后换成勾形头KA中速搅拌10-15分钟，中途刮缸几次，直至面团有延展性，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。
用手指沾一点面粉插入面团，小孔不回缩就是发酵完成了，将面团分成10份（这个看个人的容器大小，我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘，也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。）滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。
烤箱预热350F/180C。面包表面刷一层全脂牛奶，然后洒上少许即食燕麦，入烤箱烤30-35分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷一层蜂蜜，趁热吃！
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1、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团。
2、面团发酵至2-2.5倍大。
3、整形成16个小餐包或吐司。
4、小餐包烤制温度为175度，时间为25分钟即可。
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合核桃燕麦50g，冷水150g，高粉240g，黑麦粉10g，全麦粉50g，奶粉10g，凉开水30g，鲜奶30g，盐1/8小匙，蜂蜜30g，即发干酵母3g，无盐黄油20g
做法
1、综合核桃燕麦+清水入小锅中，上炉开小火慢慢搅拌至水与燕麦小滚后关火盖盖子焖约15分钟，待完全冷却后方可使用；
2、除了无盐黄油外，面包机中加入作法1的燕麦糊，后依序放入其余所有材料开始搅拌至成团(约13分钟)；
3、继续加入无盐黄油，搅拌约15分钟后结束，面团成型拉扯有筋性(不需揉至出薄膜)
4、搅拌缸中入少许油，面团放入缸中加盖，开始第一次室温发酵，约50分钟后面团成长2倍大；
5、将面团排气，分成数个小面团，松弛10分钟；
6、面团用手拍压排气，后折迭成为方形 (造型依个人喜爱整型)；
7、烤盘洒上些许干燕麦，将整型好的面团放入烤盘中，加盖后开始第二次室温发酵，约50分钟后完成；
8、入已预热好的180度烤箱，烤约25-28分钟后完成；
9、早餐面包内容物搭配依个人需要 ( 我淮备了炒蛋~ 市售冷冻猪肉饼 ~西红柿酱! )。
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材料
中筋面粉3杯
盐1茶匙
即食燕麦1/2杯+少许撒表面
室温黄油2大匙
酵母1又1/2茶匙
温水1又1/4杯
蜂蜜3大匙+少许刷表面
牛奶少许刷表面
做法
温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌，静置10分钟至表面有一层泡沫。
将面粉，盐，即食燕麦和黄油放入搅拌机内，用浆形头搅拌后加入酵母溶液，等干粉都消失后换成勾形头KA中速搅拌10-15分钟，中途刮缸几次，直至面团有延展性，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。（我就放在搅拌盆里发酵的。）
用手指沾一点面粉插入面团，小孔不回缩就是发酵完成了，将面团分成10份（这个看个人的容器大小，我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘，也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。）滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。
烤箱预热350F/180C。面包表面刷一层全脂牛奶，然后洒上少许即食燕麦，入烤箱烤30-35分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷一层蜂蜜，趁热吃！！
