肉冻怎么拌着好吃
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凉拌猪皮冻的做法
大火把锅加热烧烫，在锅中放入猪皮，烙至焦黄面，目的去猪毛。用金属球把猪皮烤焦面用清水冲洗干净。
把锅和猪皮洗净，加入清水，水淹没过猪皮即可，大火加热煮开。
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关火捞出锅沥水待切。
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将猪皮切成小颗粒后，再重新放入干净的锅中，中火慢慢熬化成液态。
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最后倒入模具中，放冰箱冷藏。
冷藏成固体即可切条食用。
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切好的猪皮冻装盘。
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接下来最重要的一步，打好调和。
猪皮冻其实没啥特别的味道，特点在于口感特别Q弹爽滑，美味之处在于打好凉拌调和。
调和：姜末少许、蒜末、花椒面、海椒面、麻油、酱油、醋、白糖、葱花。
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要赶紧享用，不然怕又化掉啦。
来尝个新鲜吧～
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肉冻怎么拌着好吃
猪皮含的胶原蛋白比较多，用猪皮制成的猪皮冻，常吃可以使皮肤有弹性有光泽，所以很多都喜欢吃肉皮冻，那么我们今天就来说下凉拌肉皮冻怎么调汁。
食材
肉皮冻 200g
方法/步骤
准备猪皮冻一块，切片装盘
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用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁
在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油
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加适量香油调匀
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将调好的汁倒在猪皮冻上
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在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了（即好吃又好看）
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1.准备猪皮冻一块。2.切片装盘3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。5.加适量香油调匀6.将调好的汁倒在猪皮冻上。7.在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了。
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肉冻我是这样拌着吃，先放点醋，生抽，放点祘末，放点香油在一起拌，口感很好吃。
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我喜欢加辣椒、香油、醋和香菜什么的，超级好吃。
