简易的麻酱手擀面怎么做好吃又简单,做法
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自制手擀面版【麻酱拌面】的做法步骤
1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬。要用力揉）2、放冰箱里醒发过夜（我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便）3、第二天取出将面团压扁擀开4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上5、边滚边擀开。如此重复几次。每次都撒干粉防粘6、擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来7、切成宽约2MM的面条8、抖开。撒干粉防粘 9、面条们的样子 10、面条下锅煮熟 11、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开 12、然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可13、捞面~14、淋酱~15、拌匀~
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步骤一
1.准备酱料：在碗中放入适量的芝麻酱
步骤二
2.倒入香油，来稀释芝麻酱的浓度
步骤三
3.再加入少许的生抽和盐
步骤四
4.搅拌均匀做成酱料
步骤五
5.黄瓜切丝
步骤六
6.西红柿切小块
步骤七
7.锅中烧开水，放入手擀面
步骤八
8.煮好的手擀面过凉开水
步骤九
9.把处理好的手擀面放在麻酱碗里，拌匀
步骤十
10.再放入黄瓜丝，西红柿就可以吃啦
烹饪技巧
芝麻酱需要用香油稀释，这样更容易拌面，味道也更香
