香春怎么做最好吃
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香椿的做法：
2.1、香椿炒鸡蛋
做法:
2.1.1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎。
2.1.2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均。
2.1.3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
2.2、香椿拌豆腐
做法:
.2.1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。
.2.2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。
.2.3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
.2.4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实。
.2.5、最后轻轻将模子取出即可。
3、香椿的营养价值
香椿是一种营养价值很高的蔬菜,它的营养成分的含量高过许多蔬菜,维生素C也很丰富,让我们看看具体的数据,以100克香椿为例,其中含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,高于不少蔬菜。
香椿中的B族维生素十分丰富,而维生素E和性激素物质也不少,被称为“助孕素”,还能延缓衰老,对不孕不育有一定的疗效。其中的维生素C可以提高机体免疫力,增强体质,胡萝卜素等一些营养成分都是人体重要的营养补充剂。
传统中医认为,香椿有补虚壮阳和补肾的功效,适合男性食用。将香椿捣碎涂在脸上,还能滋润肌肤,起到美容养颜的功效,涂在头发上可以治疗脱发。香椿还可健脾开胃,增加食欲,适合在食欲不振的时候食用。
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香椿炒鸡蛋，把香椿去竿留叶，洗净，切碎，放入碗中，再往碗中对入鸡蛋搅拌均，撒上盐，锅中倒入油，待油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋香菜，翻抄，鸡蛋定型就可出锅。一盘香椿炒鸡蛋就好了。另外还有油炸香椿，把香椿叶洗净，另外一个盆里倒入面，打入鸡蛋，再倒入水搅拌成面糊，香椿叶挂上面糊，在油锅里炸止金黄，撒上孜然粉。即可香脆可口。
