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热心网友
可以的,双皮奶的味道看你放的炼乳和糖的多少调解甜度,附上双皮奶的方子:
纯牛奶200g,鸡蛋一个(只要蛋清);糖适量
1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中.
2. 放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.
3. 静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.
4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋
5. 磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.
6. 将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀.
7. 用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.
8. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.
9. 开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.