特级初榨橄榄油可以煎鸡蛋吗
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热心网友
请放心，特级初榨橄榄油可以煎鸡蛋，具体做法如下：
【橄榄油煎蛋的做法】
用料：特级初榨橄榄油适量、鸡蛋3-5个、盐适量、吐司面包切片1片。
步骤：
准备3-5个生鸡蛋；
将鸡蛋打匀成蛋液，放入矢量的精盐，也可根据自己的喜好，加入香葱、香菜等；
在煎锅/平底锅内倒入适量的特级初榨橄榄油，中火加热至轻烟冒起；
将蛋液慢慢倒入锅内，搅匀让其得到充分接触；
待蛋液金黄起边时，将火调小，并用筷子或铲子慢慢将其打散，防止煎炒过度生焦；
将炒蛋盛起装盘；
将炒蛋放于吐司面包切片之上，可以一起食用，更有一番风味。
小 贴 士
高温煎炒，需要用高品质的橄榄油，否则烟点会低，不但容易呛烟有杂味，而且温度偏低不利用于蛋液成形。所以推荐特级初榨等级的橄榄油
热心网友
绝对可能，而且我家宝宝吃的油都是橄榄油，橄榄油应该说是煎炸食物最好的油，不会因为高温而变质，产生有害物质，这是以前看电视上说的。
