脆炒蚕蛹的做法,脆炒蚕蛹怎么做好吃,脆炒蚕蛹

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可以油炸、烤、水煮、蒸。
油炸水煮一下会失去少了香气,但会凝固内部蛋白质,炸好加盐,或可根据口味习惯加其他调味品。其他做法,临出锅前加调味品既可以。
另外,不嫌麻烦,纵向切开加调味品,然后再炸,或切口沾糊再炸,酥香浓郁,口感更佳。
如果炒,建议煮透了、炸过的再炒,或干脆就是没吃完,下顿再炒,可加葱、葱姜蒜、尖椒、树椒麻椒等,根据用者喜好而定。

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