《eagle的厨房》蛤蜊丝瓜怎么做?
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丝瓜炒蛤蜊
用料
丝瓜 1根
蛤蜊 2斤
盐 少许
丝瓜炒蛤蜊的做法
给蛤蜊放淡盐水里浸泡一会，吐出泥沙就放在水龙头底下俩手使劲翻搂清洗干净；丝瓜去皮切滚刀块；说一下干辣椒，重口的可以放，不喜辣的可以省略；
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锅里入适量油，热锅放入辣椒（不喜辣的可以直接放丝瓜），随后放入丝瓜翻炒，就翻炒几下均匀了就行，不需要将丝瓜炒熟；
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再放入蛤蜊翻炒，等到蛤蜊开口，放少量盐稍微调味出锅！（蛤蜊是海里的，本身自带咸味，所以放盐一定要适量，千万不能像平时炒菜那样放.）
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做法二：
丝瓜蛤蜊汤
丝瓜蛤蜊汤→夏天喝刷脂瘦身清热祛火味鲜美，制作超简单哟！
用料
丝瓜 1根
蛤蜊 适量
生姜 几片
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
清热解燥•丝瓜蛤蜊汤•减脂友好的做法
食材准备:1,蛤蜊加清水、盐，浸泡一小时吐沙，再冲洗干净。2.烧一锅水，加姜片、料酒，水开后倒进蛤蜊煮开口捞出备用。3.丝瓜去皮切滚刀片备用。
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热锅加少许油，加姜片，丝瓜翻炒几下，让丝瓜粘满油，倒入适量冷水，盖上盖大火烧开煮两分钟，让丝瓜熟透。
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倒入焯好的蛤蜊，继续煮30秒的样子就可以关火。加食用盐，鸡精，少量胡椒粉出锅。
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简单快手的养身汤做好了
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夏天喝刷脂瘦身清热祛火，味鲜美
热心网友
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年*脑健康。
两者结合，只需要加少量的盐和生抽调味，鲜美十足，光是汤汁都能干掉一大碗米饭了。
材料
主料：丝瓜400g、蛤蜊400g；
辅料：红椒1个、生姜适量、食油适量、食盐适量、生抽适量
丝瓜烩蛤蜊
1
蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。
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2
红椒去籽切片，姜切斜片。
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3
丝瓜去皮切粗条。
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4
热油锅下姜片煸香。
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5
倒入丝瓜翻炒。
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6
倒入蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。
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7
待蛤蜊全部煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。
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小贴士
此菜不需要加太多调味料，以免破坏食物本身的鲜甜味。
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材料
糖1小匙，姜5片，丝瓜1条，蛤蜊半斤
做法
丝瓜切片备用。
热油锅，加入姜3片爆香后再加入丝瓜、半杯水。
炒约1分钟，加入蛤蜊、姜2片，炒至蛤蜊开口。
完成了。
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材料：
蛤蜊、丝瓜、豆腐各适量，生姜、高汤、盐各适量
做法：
1、将蛤蜊洗净后，放入盐水中浸泡两个小时;
2、将丝瓜去皮、切滚刀块，豆腐切块;
3、锅内加清水，放入姜片、料酒、放入蛤蜊煮至开口立即捞出;
4、锅内油烧热，爆香姜片，下丝瓜大火翻炒，盛出;
5、锅内留油，下蛤蜊、高汤大火煮沸;
6、依次放入豆腐、丝瓜煮熟，加盐调味即可。
功效：
蛤蜊中含有糖类、蛋白质、无机盐等，而脂肪含量比较少，在补充营养的同时，不会有发胖的担忧，将蛤蜊和丝瓜、豆腐同煮汤食用，淡淡的清香让我们顿时感觉神清气爽，对于解除心中烦恼也是有益处的。
