茶油适合做的菜?
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好二三四
茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。 茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。 从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
材料：土鸡500克，姜片20克，枸杞10克，茶油3大匙，热水1000毫升，盐适量，米酒300毫升。
做法：
1、土鸡洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2、热锅，放入茶油、姜片爆香，放入土鸡。翻炒后，倒入米酒炒香。
3、将土鸡倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。
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茶油是一种非常有营养的植物油，它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。
1 茶油煸土鸡：
主料：土鸡半只，山茶油1汤勺
辅料：米酒、姜、青椒、盐
做法：
1.土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
3..倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
4.倒入青椒和盐炒匀即可。
2 茶油焖杂菌：
主料：山茶油1汤匙 ，白玉菇50克，蟹味菇50克，茶树菇50克，香菇50克，杏鲍菇1个
辅料：葱花儿
做法：
1.杏鲍菇洗净切成段，改刀切成片，再竖切成长条，茶树菇洗净去蒂，用手撕成半，香菇洗净切片，白玉菇和蟹腿菇洗净备用。
2.锅中放入野山茶油，烧纸七成热。
3.放入所有的菇类，大火翻炒3分钟。
4.放入能没锅食材的清水，大火烧开后调至小火，慢慢煨煮至水收干。
5.放入葱花和盐调味即可盛出。
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茶油猪蹄、韭黄炒鸡蛋等等。用它炒菜，采用热锅冷油的方法是最好的，可以保证菜品的色、香、味俱全。
茶油可以炒什么菜好吃
茶油可以炒什么菜好吃
韭黄炒鸡蛋
材料：韭黄、鸡蛋、茶油、盐
1. 将韭黄洗净后切断，鸡蛋打散备用。
2. 锅热后倒油，倒入鸡蛋后，迅速用筷子或铲子划散。
3. 加入韭黄翻炒，加入适量的盐和骨头汤，翻炒均匀。
4. 收汁后即可出锅。
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“茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
