蒜香糖醋里脊 家政女皇糖醋里脊的做法
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蒜香糖醋里脊 家政女皇糖醋里脊的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/32.html 将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。 做法二原料 材料猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 糖醋里脊2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有此菜。 蒜香糖醋里脊 家政女皇糖醋里脊的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/32.html
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