老北京话,杂糊面是什么面呢?
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[ 杂合面 ] 口语读：杂合面儿 zá-hé-miàer
杂合面
根据老人叙述旧时日本统治下的北京、及看过的京剧台词论述。
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杂糊面也就是混合面，是面粉混合一些其他的野菜。
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就是多种面掺和在一起，各地方、条件都不一样的。有绿豆面，荞麦面，豌豆面。
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就是用免费弄到糊糊装的面。
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北京话炸糊面就是炸酱面的意思。
