发布网友 发布时间:2022-04-24 02:59
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-23 10:03
食材明细
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;
4. 将花生米放入油内炸熟捞出;
5. 原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。
热心网友 时间:2023-10-23 10:03
食材明细
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;
4. 将花生米放入油内炸熟捞出;
5. 原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。
热心网友 时间:2023-10-23 10:03
食材明细
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;
4. 将花生米放入油内炸熟捞出;
5. 原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。